Recepten

Gerechten met streekproducten, een nieuwe kijk op Vlaamse kost. De kok zet de streekproducten centraal of geeft een twist aan een culinaire klassieker. Allemaal originele recepten met traditionele Vlaamse streekproducten. 

Grondwitloofblaadjes met Antwerpse charcuterie

Grondwitloofblaadjes met Antwerpse charcuterie

Meer lezen
Rode bietensoep met blokjes Kempense balkenbrij

Rode bietensoep met blokjes Kempense balkenbrij

Meer lezen
Vissoep van zeeduivel met garnaal én hopjenever
Voorgerecht

Vissoep van zeeduivel met garnaal én hopjenever

door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

Meer lezen
Pladijs met Vlaams-Brabantse tafeldruif BOB en mosterd uit het Gentse
Hoofdgerecht

Pladijs met Vlaams-Brabantse tafeldruif BOB en mosterd uit het Gentse

door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

Meer lezen
Hondshaai stoofpotje met hoevekarnemelk
Hoofdgerecht

Hondshaai stoofpotje met hoevekarnemelk

door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

Meer lezen
Langoustines met kruidenboter en frisse sla van waterkers uit Haspengouw
Voorgerecht

Langoustines met kruidenboter en frisse sla van waterkers uit Haspengouw

door Njam chef Dagny Ros Asmundsdottir

Meer lezen
Inktvis en bulgur met Vlaamse hoevekarnemelk
Voorgerecht

Inktvis en bulgur met Vlaamse hoevekarnemelk

door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

Meer lezen
"Smörrebröd" met Vlaamse opgelegde haring, Haspengouwse waterkers en een crumble van kaantjes uit de Westhoek
Hoofdgerecht

"Smörrebröd" met Vlaamse opgelegde haring, Haspengouwse waterkers en een crumble van kaantjes uit de Westhoek

door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

Meer lezen
Zeeduivel gelakt met Limburgse stroop
Hoofdgerecht

Zeeduivel gelakt met Limburgse stroop

door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

Meer lezen
In hoeveboter gebakken rog met waterkerspesto en gekookte Moese patat
Hoofdgerecht

In hoeveboter gebakken rog met waterkerspesto en gekookte Moese patat

door Dagny Ros Asmundsdottir van Njam-chef

Meer lezen
Baba met Belgische elixir
Nagerecht

Baba met Belgische elixir

door Lut De Clercq van Backstage Kitchen

Meer lezen
Cheesecake met koffie
Nagerecht

Cheesecake met koffie

door Lut De Clercq van Backstage Kitchen

Meer lezen