Recepten

Gerechten met streekproducten, een nieuwe kijk op Vlaamse kost. De kok zet de streekproducten centraal of geeft een twist aan een culinaire klassieker. Allemaal originele recepten met traditionele Vlaamse streekproducten. 

Boekweitpannenkoek met waterkers
20 min

Boekweitpannenkoek met waterkers

Meer lezen
Appels - peren - cuberdons
Nagerecht

Appels - peren - cuberdons

door Steven Meel van Metrokrant

Meer lezen
Filet van witblauw dubbeldoelrund - grotchampignons uit Riemst - hoeveschapenkaas uit de Vlaamse Ardennen - waterkers uit Haspengouw
Hoofdgerecht

Filet van witblauw dubbeldoelrund - grotchampignons uit Riemst - hoeveschapenkaas uit de Vlaamse Ardennen - waterkers uit Haspengouw

door Steven Meel van Metrokrant

Meer lezen
Mechelse koekoek - Vlaamse grijze garnalen - Brabants grondwitloof
Voorgerecht

Mechelse koekoek - Vlaamse grijze garnalen - Brabants grondwitloof

door Steven Meel van Metrokrant

Meer lezen
Belgische peperkoek - coulis van rode biet - Molse kipkap

Belgische peperkoek - coulis van rode biet - Molse kipkap

door Steven Meel van Metrokrant

Meer lezen
Boerenbrood - lichtgroene dip - West-Vlaamse gerookte sprot

Boerenbrood - lichtgroene dip - West-Vlaamse gerookte sprot

door Steven Meel van Metrokrant

Meer lezen
Stoofpotje met vlees van het rood ras van West-Vlaanderen BOB, Torhoutse mosterd en Vlaams roodbruin bier / Flanders Red Ale
Hoofdgerecht

Stoofpotje met vlees van het rood ras van West-Vlaanderen BOB, Torhoutse mosterd en Vlaams roodbruin bier / Flanders Red Ale

door Joris Missiaen van 't Potje Paté

Meer lezen
Ovenkoek met spek, grondwitloof en waterkers
Hoofdgerecht

Ovenkoek met spek, grondwitloof en waterkers

door Joris Missiaen van 't Potje Paté

Meer lezen
Crème brulée met bloeling, koffie en stroop
Nagerecht

Crème brulée met bloeling, koffie en stroop

door Joris Missiaen van 't Potje Paté

Meer lezen
Soepje van waterkers, garnaaltjes en crumble van West-Vlaamse boerenhesp
Voorgerecht

Soepje van waterkers, garnaaltjes en crumble van West-Vlaamse boerenhesp

door Joris Missiaen van 't Potje Paté

Meer lezen
Cannelloni van boerenpaté uit Veurne Ambacht - vlees van West-Vlaams rood - Vlaamse gerookte heilbot en witte haring
Voorgerecht

Cannelloni van boerenpaté uit Veurne Ambacht - vlees van West-Vlaams rood - Vlaamse gerookte heilbot en witte haring

door Joris Missiaen van 't Potje Paté

Meer lezen
Mazarinetaartje met granité van kriekenbier
Nagerecht, 45 min

Mazarinetaartje met granité van kriekenbier

door Joris Missiaen van 't Potje Paté

Meer lezen