Ovenkoek met spek, grondwitloof en waterkers

Name: Ovenkoek met spek, grondwitloof en waterkers
Ingredients: 4 ovenkoeken; 400 g Vlaams ovengebakken spek; in reepjes; 2 ajuintjes; Boerenboter; 2 stronken grondwitloof; 1 bussel waterkers; Mosterdsla; Bieslookdressing

door Joris Missiaen van 't Potje Paté

Ovenkoeken uit het vuistje met spek en sla.

4 ovenkoeken
400 g Vlaams ovengebakken spek, in reepjes
2 ajuintjes
Boerenboter
2 stronken grondwitloof
1 bussel waterkers
Mosterdsla
Bieslookdressing

Bereiding

Stoof de fijngesneden ui.
Voeg het spek toe en warm goed op.
Kuis en meng de verschillende sla's.
Snij de ovenkoeken in 2 en breek ze open.
Vul met spek en sla en giet de dressing erover.