Recepten

Gerechten met streekproducten, een nieuwe kijk op Vlaamse kost. De kok zet de streekproducten centraal of geeft een twist aan een culinaire klassieker. Allemaal originele recepten met traditionele Vlaamse streekproducten. 

Cocktail van Belgische Elixir, waterkers en schuimwijn

Cocktail van Belgische Elixir, waterkers en schuimwijn

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen
Postelse harde abdijkaas  / Leuvense mosterd
Voorgerecht

Postelse harde abdijkaas / Leuvense mosterd

door Peter Leemans van De Kapblok Dilbeek

Meer lezen
Mechelse koekoek / Vlaams roodbruin bier / Waterkers
Hoofdgerecht

Mechelse koekoek / Vlaams roodbruin bier / Waterkers

door Peter Leemans van De Kapblok Dilbeek

Meer lezen
Limburgse leverworst / Kempense smout
Hoofdgerecht

Limburgse leverworst / Kempense smout

door Peter Leemans van De Kapblok Dilbeek

Meer lezen
Vlaamse boerenpaté / rode ajuin / Limburgse appelwijn met druiven
Hoofdgerecht

Vlaamse boerenpaté / rode ajuin / Limburgse appelwijn met druiven

door Peter Leemans van De Kapblok Dilbeek

Meer lezen
West-Vlaamse gerookte sprot / Vlaamse rauwmelkse geitenkaas
Voorgerecht

West-Vlaamse gerookte sprot / Vlaamse rauwmelkse geitenkaas

door Peter Leemans van De Kapblok Dilbeek

Meer lezen
Zwarte pens / Vlaamse gedroogde hesp/ Kandijsuiker
Voorgerecht

Zwarte pens / Vlaamse gedroogde hesp/ Kandijsuiker

door Peter Leemans van De Kapblok Dilbeek

Meer lezen
Chips van Moese patat
Voorgerecht

Chips van Moese patat

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen
Salade niçoise à la Zarza
Hoofdgerecht

Salade niçoise à la Zarza

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen
Gratin van Moese patat , tomaat en Vlaamse rauwmelkse geitenkaas
Voorgerecht

Gratin van Moese patat , tomaat en Vlaamse rauwmelkse geitenkaas

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen
Schuim van Moese patat, waterkers, grijze garnaal en poeder van hazelnootboter
Voorgerecht

Schuim van Moese patat, waterkers, grijze garnaal en poeder van hazelnootboter

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen
Boekweit broodjes met Mechels donkerrood bier
Hoofdgerecht

Boekweit broodjes met Mechels donkerrood bier

door Lut De Clercq

Meer lezen