Recepten

Gerechten met streekproducten, een nieuwe kijk op Vlaamse kost. De kok zet de streekproducten centraal of geeft een twist aan een culinaire klassieker. Allemaal originele recepten met traditionele Vlaamse streekproducten. 

Tartaar van West-Vlaams rood met crème van Belgische Pickels
Voorgerecht

Tartaar van West-Vlaams rood met crème van Belgische Pickels

door Max Abts van MAKS. Catering

Meer lezen
Filet d'Anvers, groene asperges en crème van rauwmelkse geitenkaas
Voorgerecht

Filet d'Anvers, groene asperges en crème van rauwmelkse geitenkaas

door Max Abts van MAKS. Catering

Meer lezen
Aperitiefhapjes met Oost-Vlaamse vleeswaren en schapenkaas
Voorgerecht

Aperitiefhapjes met Oost-Vlaamse vleeswaren en schapenkaas

door Renate & Anaïs van Qarfa - Aalst

Meer lezen
Erwtensoep met munt en lente-uitjes, quenelle van Vlaamse rauwemelkse geitenkaas
Voorgerecht

Erwtensoep met munt en lente-uitjes, quenelle van Vlaamse rauwemelkse geitenkaas

door Renate & Anaïs van Qarfa - Aalst

Meer lezen
Preistoemp met Vlaamse opgelegde zure haring
Voorgerecht

Preistoemp met Vlaamse opgelegde zure haring

door Renate & Anaïs van Qarfa - Aalst

Meer lezen
Mechelse koekoek met hopjenever en bloemkoolcouscous
Hoofdgerecht

Mechelse koekoek met hopjenever en bloemkoolcouscous

door Renate & Anaïs van Qarfa - Aalst

Meer lezen
Cuberdonijs
Nagerecht

Cuberdonijs

door Renate & Anaïs van Qarfa - Aalst

Meer lezen
Herfstgroenten met Elixir d'Anvers
Hoofdgerecht, 30 min

Herfstgroenten met Elixir d'Anvers

door Wouter Keersmaekers van De Schone van Boskoop

Meer lezen
Tartaar van grotchampignons met schapenplattekaas en elixir
Voorgerecht, 30 min

Tartaar van grotchampignons met schapenplattekaas en elixir

door An Nelissen van 't Pure Genot

Meer lezen
Tatjespap met Brussels grondwitloof BGA en West-Vlaamse sprotfilets
Hoofdgerecht, 30 min

Tatjespap met Brussels grondwitloof BGA en West-Vlaamse sprotfilets

door Mathis Lambert van Restaurant Nou

Meer lezen
Brussels grondwitloof BGA "chaud - froid" met sprotjes
Voorgerecht, 30 min

Brussels grondwitloof BGA "chaud - froid" met sprotjes

door Pieter Vyvey van Bistro 't Verschil

Meer lezen
Mechelse koekoek met wintergroenten, Limburgse stroop en Oude Geuze BGA
Hoofdgerecht, 30 min

Mechelse koekoek met wintergroenten, Limburgse stroop en Oude Geuze BGA

door Max Abts van Catering Maks

Meer lezen