Recepten

Groene asperges met boulogne, abdijkaas en sabayon van Speciale Belge Ale

door Lieven Demeestere van Arenberg

Mechelse koekoek/Spéciale Belge Ale/Waterkers uit Haspengouw

Konijnenbouten in een saus van geitenkaas, karnemelk en gerookte hesp

Hapje met grondwitloof, potjesvlees uit de Westhoek BGA en straffe mosterd uit het Leuvense

Slaatje met gerookte heilbot en sprotfilets, room met graanjenever en citroen

Toast met Antwerps gerookt paardenvlees en Vlaamse rauwemelkse geitenkaas

Gratin van Mechelse koekoek en Mechels donkerrood bier

Stoofvlees met Oude geuze, kandijsiroop, Leuvense mosterd en Belgische speculaas

Gegrilde konijnenbout met Vlaams roodbruinbier en mosterd uit het Gentse

Konijn met witte asperges, Belgische elixir en dragon

Slaatje met konijn, gamba's en hopjevener

Baba limo / advocaat / hazelnoot

door Sam Van Houcke van Maste | Gent