Konijnenbouten in een saus van geitenkaas, karnemelk en gerookte hesp
Met de Vlaamse rauwmelkse geitenkaas, de West-Vlaamse hoevekarnemelk en Vlaamse gedroogde gerookte hesp maak je een lichte saus voor bij konijn of kip.
Bereiding
- Bruin de bouten in de warme boter, kruid met peper en zout.
- Snijd de hesp in reepjes en voeg bij de bouten.
- Voeg de geitenkaas toe en leng aan met de karnemelk.
- Laat de bouten op een zacht vuurtje garen, vergeet ze af en toe niet de draaien.
- Dien op met een "pellepatat" of wat pasta, een sla of wat gestoofde groentjes.
