Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 blokje gerookte heilbot
  • 100 g West-Vlaamse gerookte sprot
  • 200 g grotchampignons
  • 200 g stevige kropjes sla of suikertop
  • 2 dl verse room
  • 2 koffielepels graanjenever
  • 1 bio citroen
  • Cayennepeper
  • Zout
  •  

Bereidingswijze

Snijd de heilbot in blokjes. Kuis de grotchampignons en snijd in dunne schijfjes. Snijd de sla in partjes. Klop de room licht op met jenever, citroepsap, zout en cayennepeper. Schik alles mooi op 4 borden en werk af met wat citroenrasp. Serveer met een frisse Hasseltse of Oost-Vlaamse graanjenever!

o
<
>