Als eerste West-Vlaams streekproduct krijgt de Poperingse hopscheut een Europese erkenning!
Foodbloggers Anke en Lut kozen voor echte klassiekers: wafels, sabayon, clafoutis, …
Streekproduct.be gunt je een blik achter de schermen van de reportage in Het Nieuwsblad Magazine. Deze week: "Het sneeuwbaleffect".
In de herfst mag het wat ouderwets zijn. De lekkerste ingrediënten zijn voor handen: bloedworst, spek, droge worst, grondwitloof, bier, Mechelse koekoek … En grootmoeders keuken is nooit ver weg.
Streekproduct.be gunt je een blik achter de schermen van de reportage in Het Nieuwsblad Magazine. Deze week: "Het geheim van de zwarte pensen"
Enkele foodbloggers gingen aan de slag met traditionele streekproducten. Het resultaat kan u lezen in De Morgen Magazine.
Vlees van Kempens lam, gekookt keelstuk uit het Meetjesland en Sint-Antoniusbeuling zijn door de sectorgroep Streekproducten van VLAM erkend als Vlaams traditioneel streekproduct.
Op zondag 15 september vindt in het Openluchtmuseum van Bokrijk de feestelijke 15de editie plaats van het evenement ‘Dag van het Eetbare Landschap’. Kom de Vlaamse traditionele streekproducten ontdekken!
Niets kan tippen aan een taart als afsluiter van een feestmaaltijd. Behalve dan misschien een heus taartenbuffet, en dan wel als afsluiter van opeenvolgende feestmaaltijden (meervoud dus). De zoetekauwen onder de aanwezigen, zoals ikzelf, waren dan ook uiterst in hun nopjes met het ultieme dessert dat Jo tevoorschijn toverde.
Terwijl iedereen nog nageniet van de flensjes, is Myriam (hap-en-tap.blogspot.be) al druk in de weer met een pak hoeveboter en gerookt paardenvlees.
Voor het volgende gerecht is het opnieuw de beurt aan Anke. Zij gaat naar eigen zeggen de jaren ’80-toer op, met gevulde flensjes met Postelkaas en tomatensalsa met Hasseltse jenever.
Als frisse afwisseling op al dat zoets en hartigs, haalt Jo een dessert van bevroren room met mandjeskaas, meringue en oude kriek boven.
