Ontdek de laatste nieuwtjes over traditionele streekproducten.

Vlaanderen heeft nu ook zijn eerste vleesproduct op de Europese lijst van beschermde streekproducten. Een mooie traditie krijgt zo extra aandacht.

Winnaars van het boek “Stad aan de stoof”.

Al eens bezocht onze tafelsite?
Ontdek er de interviews met producenten en chefs.

De recepten met streekproducten van Lut hebben extra smaak, laat je verrassen.

Heerlijk ouderwets gebak uit Poperinge en omstreken om schaamteloos van te genieten.
Comfortfood avant la lettre!

 

Voor de zomerbarbecue van Filet Pur liet Peter zijn oog vallen op Limburgse bloedworst.

Geert ging aan de slag met runderribstuk van witblauw dubbeldoelvee. Eerst aanbakken aan beide kanten en dan hooi toevoegen. Hooi ? Ja, hooi !

Niets moet. Tenzij af en toe eens serieus de mist ingaan!

“Ik ben absoluut geen bierdrinker, maar ik zag het wel zitten om eens te koken met bier.”

“Ik sta al de hele dag voor de klas, mij moet je ’s avonds niet nog eens in een klaslokaal steken,” aldus leerkracht Dimi. Dus finito met de kooklessen, en enter kookclub Filet Pur. Bij deze mannenkookclub draait het om passie voor eten, experimenteren en nieuwe dingen ontdekken.

“Schat, we gaan iets eten om ons recept voor de volgende editie te bespreken.” Die mannen van kookclub Filet Pur kunnen het thuis nogal uitleggen…

 “Een keer proeven en je hart is voor altijd verkocht,” verzekert Dirk. Het recept dat hij voorstelt is echter niet alledaags.