Met de slogan “Ontdek. Proef. Beleef.” gaat CRU op zoek naar smaak, de smaak van lokale producten en van topproducten van wat verder.
Bij hoeveboter hoort natuurlijk ook botermelk! Naast een verfrissende drank was botermelk of karnemelk ook basisvoedsel.
Al eens bezocht onze tafelsite? Ontdek er de interviews met producenten en chefs.
Geert ging aan de slag met runderribstuk van witblauw dubbeldoelvee. Eerst aanbakken aan beide kanten en dan hooi toevoegen. Hooi ? Ja, hooi !