Dagny Ros kookt met vis en streekproducten

Streekproducten, Noordzeevis, IJsland en de wereldkeuken van Dagny Ros Asmundsdottir: allemaal ingrediënten voor 10 verrassende recepten.

Dagny Ros kookt met Noordzeevis en streekproducten Streekproduct.be
Dagny Ros kookt met Noordzeevis en streekproducten Streekproduct.be
Dagny Ros kookt met Noordzeevis en streekproducten Streekproduct.be

Koken met vis zit in het DNA van Dagny Ros Amundsdottir. Deense en andere visklassiekers zet ze naar haar hand en zuiderse visgerechten zijn haar vertrouwd en inspireren. Combineer Noordzeevis met traditionele Vlaamse streekproducten, dat was de uitdaging! Het werd een ontdekkingstocht langs hopjenever uit het Waasland, schapenkaas uit de Vlaamse Ardennen, Limburgse stroop en boekweitmeel, gerookte sprotjes en zo veel meer.

Ontdek de visrecepten van Dagny.

  • "Smörrebröd" met Vlaamse opgelegde haring, Haspengouwse waterkers en een crumble van kaantjes uit de Westhoek
    Hoofdgerecht

    "Smörrebröd" met Vlaamse opgelegde haring, Haspengouwse waterkers en een crumble van kaantjes uit de Westhoek

    door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

    Meer lezen
  • Tortilla met Vlaamse gerookte heilbot, waterkers uit Haspengouw en een sausje met Vlaamse rauwemelkse geitenkaas
    Voorgerecht

    Tortilla met Vlaamse gerookte heilbot, waterkers uit Haspengouw en een sausje met Vlaamse rauwemelkse geitenkaas

    door Dagny Ros Asmundsdottir - Njam chef

    Meer lezen
  • Langoustines met kruidenboter en frisse sla van waterkers uit Haspengouw
    Voorgerecht

    Langoustines met kruidenboter en frisse sla van waterkers uit Haspengouw

    door Njam chef Dagny Ros Asmundsdottir

    Meer lezen
  • Vissoep van zeeduivel met garnaal én hopjenever
    Voorgerecht

    Vissoep van zeeduivel met garnaal én hopjenever

    door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

    Meer lezen
  • Inktvis en bulgur met Vlaamse hoevekarnemelk
    Voorgerecht

    Inktvis en bulgur met Vlaamse hoevekarnemelk

    door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

    Meer lezen
  • Zeeduivel gelakt met Limburgse stroop
    Hoofdgerecht

    Zeeduivel gelakt met Limburgse stroop

    door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

    Meer lezen
  • Pladijs met Vlaams-Brabantse tafeldruif BOB en mosterd uit het Gentse
    Hoofdgerecht

    Pladijs met Vlaams-Brabantse tafeldruif BOB en mosterd uit het Gentse

    door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

    Meer lezen
  • In hoeveboter gebakken rog met waterkerspesto en gekookte Moese patat
    Hoofdgerecht

    In hoeveboter gebakken rog met waterkerspesto en gekookte Moese patat

    door Dagny Ros Asmundsdottir van Njam-chef

    Meer lezen
  • Hondshaai stoofpotje met hoevekarnemelk
    Hoofdgerecht

    Hondshaai stoofpotje met hoevekarnemelk

    door Njam-chef Dagny Ros Asmundsdottir

    Meer lezen

o
<
>
D DOWNLOAD DEZE FOTO