De Moese patat is niet zomaar een patat. Het is een aardappel met een verhaal, met geschiedenis. Ooit werd hij gekweekt in de tuintjes van Moerzeke en verzameld bij een lokale aardappelhandelaar. Greet Claessens en Stijn Windey zagen het potentieel van deze vroege aardappel en gingen ermee aan de slag.