Streekproduct.be erkenningen in 2025
Zes nieuwe producten verrijkten de STREEKPRODUCT.be korf. Het betreft Vlaamse streekhoning, witte speculaas, het Dilbeeks konijnkoekje, gekookt spek uit het Waasland, Gavers Flupke en tenslotte de Hagelandse perzik.
In 2025 kregen zes producten het label STREEKPRODUCT.be. De aanvragers mogen voortaan het label STREEKPRODUCT.be gebruiken op hun product en in hun communicatie. Het betreft:
- Vlaamse streekhoning
Aangeboden door Merodegoud uit Tessenderlo - Ham
Met de erkenning “Vlaamse streekhoning” linkt VLAM honing aan de flora van een streek. Dylan Elen van Merodegoud voegt hier nog een dimensie aan toe omdat hij werkt met de inheemse zwarte honingbij (Apis mellifera mellifera). Deze bedreigde bijensoort produceert slechts de helft tot een derde van de hoeveelheid honing in vergelijking met de alomtegenwoordige uitheemse honingbijen (die speciaal op productiviteit gekweekt zijn). Dat maakt zijn honing extra bijzonder: streekeigen honing gemaakt door streekeigen honingbijen.
- Witte speculaas
Aangeboden door Aerts speculaas BV uit Lokeren
Witte speculaas komt weinig voor in ons land. Hij onderscheidt zich van de bruine speculaas door het gebruik van witte suiker en een minimale hoeveelheid speculaaskruiden. Oude recepten uit de jaren 1940 tonen aan dat deze variant een lange traditie kent.
Aan de erkende Belgische speculaas wordt nu ook een nieuwe variant toegevoegd van Aerts speculaas: één met amandelen.
- Dilbeeks konijnkoekje
Aangeboden door Bakkerij Bossuyt uit Dilbeek
De lokale traditie wil dat Keizer Karel eens onverwacht bleef logeren in Dilbeek en als avondmaal konijn van een lokale stroper kreeg voorgeschoteld. De Dilbekenaren hielden er de bijnaam “konijnevreters” aan over. Hoewel het verhaal een uitvindsel van een student blijkt te zijn, bakt Bakkerij Bossuyt reeds sinds 1986 het Dilbeeks konijnkoekje.
- Gekookt spek uit het Waasland
Aangeboden als Boerke Waas door 6 Klasseslagers uit het Waasland
Hoewel gekookt spek lange tijd een typische slachtbereiding was in heel Vlaanderen, verdween het op vele plaatsen. In het Waasland bleef gekookt spek echter een geliefd slagersproduct. Daarom sloegen 6 Klasseslagers de handen in elkaar en ontwikkelden ze een recept gebaseerd op en met respect voor de lokale traditie.
- Belgische speculaas met amandel
Aangeboden als Gavers Flupke door Bon Appetine uit Gavere
Hoewel het koekje een zeer lokale naam draagt proefde de Beoordelingscommissie hier een typische Belgische speculaas met amandelen. De commissie controleert de vier kenmerken eigen aan Belgische speculaas: dun, krokant gebakken, licht gekruid met kaneel en gezoet met donkere kandijsuiker. Bovendien draagt het koekje een tekening, echter niet het typische molentje of bloemetje, maar een afdruk van een unieke fontein in Gavere uit 1781.
- Perziken uit het Hageland / Hagelandse perziken
Aangeboden door Ludo Rosseels uit Aarschot
Op de Hagelandse heuvelruggen teelt Ludo Rosseels perziken, zowel oude lokale rassen als nieuwere variëteiten. De lokale rassen zijn terug te voeren tot de periode vanaf de jaren 1800 en komen uit de verschillende perzikteeltcentra rond Broechem, Heist-op-den-Berg, Aarschot en Halen. Vaak gebieden waar in de 16de eeuw de druiventeelt nog belangrijk was.