Recepten

Gerechten met streekproducten, een nieuwe kijk op Vlaamse kost. De kok zet de streekproducten centraal of geeft een twist aan een culinaire klassieker. Allemaal originele recepten met traditionele Vlaamse streekproducten. 

Kalfswang/Vlaams roodbruin bier /aubergine/bietjes
Hoofdgerecht

Kalfswang/Vlaams roodbruin bier /aubergine/bietjes

door Tim Boury van Boury

Meer lezen
Mechelse koekoek / Vlaams roodbruin bier / Waterkers
Hoofdgerecht

Mechelse koekoek / Vlaams roodbruin bier / Waterkers

door Peter Leemans van De Kapblok Dilbeek

Meer lezen
Limburgse leverworst / Kempense smout
Hoofdgerecht

Limburgse leverworst / Kempense smout

door Peter Leemans van De Kapblok Dilbeek

Meer lezen
Vlaamse boerenpaté / rode ajuin / Limburgse appelwijn met druiven
Hoofdgerecht

Vlaamse boerenpaté / rode ajuin / Limburgse appelwijn met druiven

door Peter Leemans van De Kapblok Dilbeek

Meer lezen
Salade niçoise à la Zarza
Hoofdgerecht

Salade niçoise à la Zarza

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen
Boekweit broodjes met Mechels donkerrood bier
Hoofdgerecht

Boekweit broodjes met Mechels donkerrood bier

door Lut De Clercq

Meer lezen
Mechelse Koekoek met Mechels donkerrood bier, mosterd en hesp
Hoofdgerecht

Mechelse Koekoek met Mechels donkerrood bier, mosterd en hesp

door Lut De Clercq

Meer lezen
Kikkerbillen met Oude Geuze
Hoofdgerecht

Kikkerbillen met Oude Geuze

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen
Konijn met Oude Geuze en mosterd uit het Leuvense
Hoofdgerecht

Konijn met Oude Geuze en mosterd uit het Leuvense

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen
Gelakte paling met Oude Geuze
Hoofdgerecht

Gelakte paling met Oude Geuze

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen
Molse kipkap, Hagelandse peren, Vlaams roodbruin bier, rabarber, Belgische speculaas en spek
Hoofdgerecht

Molse kipkap, Hagelandse peren, Vlaams roodbruin bier, rabarber, Belgische speculaas en spek

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen
Salade van Molse kipkap, gepocheerd ei en dressing van straffe Leuvense mosterd
Hoofdgerecht

Salade van Molse kipkap, gepocheerd ei en dressing van straffe Leuvense mosterd

door Stef Vervoort van Zarza

Meer lezen