• Label STREEKPRODUCT.BE
  • Provincie Vlaanderen
  • Streek Vlaanderen
  • Type Honing

Honing is bij uitstek een streekproduct

Honing is bij uitstek streekgebonden, de lokale bodem met z’n flora bepaalt immers het aroma en de structuur van je honing. Vlaamse streekhoning is ook zeer traditioneel en was ooit zelfs de enige zoetstof die in Vlaanderen voor handen was. Vele huisgezinnen hadden dan ook een eigen bijenkorf. Deze huisvlijt ging langzaam verloren, de imkersverenigingen bleven echter wel bestaan en spannen zich in om Vlaanderen van een bijenvolkje te voorzien.

Honing uit West-Vlaanderen

Daniël De Rycker zet zijn bijenkasten vanaf de lente uit. De bijen zorgen dan onder andere voor een zachte, vrij donkere lentehoning van bloeiende bomen uit de Houtlandse bossen Praatbos en Koekelaere bos. Later volgt de zomerhoning van bijvoorbeeld zomerlinde en liguster uit de Snaaskerkse polders. Duinenhoning oogst Daniël in het provinciaal domein van Raversijde met bijvoorbeeld bloeiende duindoorn, eglantier, enz. 

o
<
>

Producent van Vlaamse streekhoning