Recepten

Groene asperges met boulogne, abdijkaas en sabayon van Speciale Belge Ale

door Lieven Demeestere van Arenberg

Slaatje met gerookte heilbot en sprotfilets, room met graanjenever en citroen

Toast met Antwerps gerookt paardenvlees en Vlaamse rauwemelkse geitenkaas

Slaatje met konijn, gamba's en hopjevener

Tartelette grijze garnaal met gemarineerde uitjes

door Sam Van Houcke van Maste | Gent

Pladijs met waterkerssaus

door Willem Deams van Bistro Zutt | Sint-Truiden

Grondwitloof salade met waterkers, filet d’Anvers en espuma van oude Postelkaas

door Bram Heylens van De Schranshoeve | Vorselaar

Pladijs met grondwitloof, mousseline van oude geuze en mosterd uit het Leuvense

door Simon Goyens van L'oh | Tielt-Winge

Bouchotmosselen / paddenstoelen / truffel / gelakte paling

door Viki Geunes van Zilte

Gele biet met hoeveschapenkaas en Oudenaards bruinbier

door Sam Van Houcke van Maste | Gent

Suikerbrood met Limburgse stroop, filet d’Anvers en waterkerssalade met gepekelde ui.

door Willem Deams van Bistro Zutt

Gevulde aardappel met hoevekarnemelkstampers en Vlaamse grijze garnalen

door Nils Proost van Petit Cuistot