“Een keer proeven en je hart is voor altijd verkocht,” verzekert Dirk. Het recept dat hij voorstelt is echter niet alledaags.
Dat er ergens alcohol zou opduiken, dat was misschien wel te verwachten. Maar een dronken koekoek? Die had niemand zien aankomen.
Food is de nieuwe rock ’n roll. Dat bewijzen de leden van Filet Pur, kookclub for men only. Elke tweede donderdag van de maand koken 14 mannen voor het vaderland weg met de beste ingrediënten. En met aangepaste dranken, dat spreekt. “Zo zijn we eens weg van thuis,” knipoogt opperhoofd Thomas.
Enkele foodbloggers gingen aan de slag met traditionele streekproducten. Het resultaat zijn enkele originele recepten.
Foodbloggers Anke en Lut kozen voor echte klassiekers: wafels, sabayon, clafoutis, …
In de herfst mag het wat ouderwets zijn. De lekkerste ingrediënten zijn voor handen: bloedworst, spek, droge worst, grondwitloof, bier, Mechelse koekoek … En grootmoeders keuken is nooit ver weg.
Enkele foodbloggers gingen aan de slag met traditionele streekproducten. Het resultaat kan u lezen in De Morgen Magazine.
Terwijl iedereen nog nageniet van de flensjes, is Myriam (hap-en-tap.blogspot.be) al druk in de weer met een pak hoeveboter en gerookt paardenvlees.
Voor het volgende gerecht is het opnieuw de beurt aan Anke. Zij gaat naar eigen zeggen de jaren ’80-toer op, met gevulde flensjes met Postelkaas en tomatensalsa met Hasseltse jenever.
Als frisse afwisseling op al dat zoets en hartigs, haalt Jo een dessert van bevroren room met mandjeskaas, meringue en oude kriek boven.
“Oei, is het al zo laat?!” Anniek springt van haar stoel en snelt naar het fornuis. De groep heeft gezellig wat zitten kletsen bij de borden soepvlees, maar is daardoor de tijd uit het oog verloren. De middag is intussen al ver gevorderd en er moet nog veel gekookt en geproefd worden.
Terwijl de ene helft van het gezelschap rond het gasfornuis staat te keuvelen en de andere helft zich in een kring bij de barbecue heeft geïnstalleerd, is Jo in de keuken druk in de weer. Met enkele potjes Hamse graanmosterd, waterkers en een broodmes.