Laatste 3 nieuwe erkenningen 2020
Nog op de valreep willen we 3 Vlaamse tradities erkennen: schuimwijn uit het Dijleland, een West-Vlaamse Spéciale Belge en zwienemutsen uit Oostende.
Schuimwijn uit het Dijleland
Aangeboden door Chardonnay Meerdael uit Vaalbeek, Oud-Heverlee
Toen de familie Vleminckx haar wijngaarden in 1994 aanlegde in Vaalbeek, deelgemeente van Oud-Heverlee, had ze nog geen vermoeden van de lange wijngeschiedenis in het Leuvense of het Dijleland.
Spéciale Belge Ale De Poes
Aangeboden door Brouwerij De Poes uit Tielt
Brouwer Stijn David kiest bewust voor de meer traditionele biertypes en een traditionele werkwijze. Stijn zoekt ook naar lokale of Belgische ingrediënten en werkt zelfs samen met een Tieltse boer om brouwgerst te telen voor de Spéciale. En zo heeft West-Vlaanderen opnieuw een eigen Spéciale Belge Ale.
Zwienemutsen
Aangeboden door Deschildre Streekproducten uit Oostende
Deschildre Streekproducten ging op zoek naar het meest authentieke recept met gepensioneerde en gepassioneerde slagers Eric Hillewaere en Johan Vandewoestijne. Oostende heeft terug "zwienemutsen"!