Stoofvlees met Oude geuze, kandijsiroop, Leuvense mosterd en Belgische speculaas

Een snelle versie van stoofvlees met z'n typische zoetzure smaak.

Ingredi├źnten

Voor 4 personen

  • 800 g malse rosbief, bijv. kleinhoofd of zwarte plek
  • 100 g hoeveboter
  • 200 g zoete ajuin
  • 2 dl Oude Geuze
  • 5 dl bouillon
  • 6 stuks Vermeiren speculoos
  • 2 eetlepels Leuvense mosterd
  • Donkere kandijsiroop naar smaak
  • Peper
  • Zout