• Label STREEKPRODUCT.BE
  • Provincie Oost-Vlaanderen
  • Streek Sint-Lievens-Esse
  • Type Bier, water

Productfiche

  • Synoniemen: Buffalo
  • Herkomst: Oost-Vlaanderen, Sint-Lievens-Esse
  • Type product: bier, water

Eskes bruinbier: geslaagde vergissing

Eskes bruinbier komt van Sint-Lievens-Esse: deelgemeente van Herzele, tussen Ninove en Oudenaarde. Naast de kerk, in het centrum van het dorp, ligt brouwerij Van Den Bossche. Ze is actief sinds 1897 en pronkt, samen met de dorpskern zelf, op de monumentenlijst.

Buffalobier is het oudste bier van brouwerij Van Den Bossche. In 1907 ontstond het – per ongeluk! Het Amerikaanse circus Buffalo Bill was in het dorp. De brouwersgasten vroegen hun baas of ze naar de middagvertoning van het circus mochten gaan. Nu kookte het bier net, dus ze betaalden een jongen om op het vuur onder de brouwersketel te letten. Die had tijdens de voorstelling wel goed gestookt, maar te weinig in het wort geroerd. Het bier was licht verbrand. Ze besloten het toch te vergisten, met een verrassend resultaat: een zwaarder bier met een niet onaangename licht verbrande smaak. Waarom Eskes bruinbier ook Buffalo heet, kan je wel raden!

Buffalo: nog steeds een beetje aangebrand

Die licht gebrande smaak is nog steeds de troef van Eskes bruinbier. Nadat het circus was weggetrokken, bleef de brouwerij Buffalobier maken. En dat doen ze nu nog. Het brouwproces is bijna niet gewijzigd. Alleen het lange kookproces is niet meer nodig. Het zijn de gebrande en karamelmouten die voor de typische gebrande smaak zorgen.

Recepten met Eskes bruinbier

Buffalo van Brouwerij Van Den Bossche

Lust je wel eens een donker biertje dat het midden houdt tussen een zoete stout en een bittere stout? Dan zou Eskes bruinbier iets voor jou kunnen zijn. Hieronder vind je de contactgegevens van de brouwerij. Aarzel niet om hen te contacteren voor bestellingen en/of verkooppunten in jouw buurt.

o
<
>

Producent van Eskes bruinbier