Klaaskoeken waren vroeger steeds grote paarden, ze werden dan ook “mantepeirden of klaaspeirden” genoemd. Later konden de vormen konden al eens variëren: vliegtuigen, hazen, vlinders, … De lekkere zoete koeken met een vleugje kaneel worden nu al vanaf september gebakken, maar de hoogdag is met Sinterklaas!

Mikkemennekes of soekermennekes werden gebakken vanaf de eerste zondag van oktober. Vroeger werden de mikkemannen gemaakt met restjes vlaaiendeeg, nu maken de bakkers een rijk deeg met extra boter, eieren, parelsuiker en rozijnen. Hier hebben ze geen vormen, maar een schaar: de bakker ”boetseert” een lijfje met kop en dan knipt hij de armpjes en beentjes.

o
<
>