Productfiche

• Betekenis: de term “mik” komt van het Latijnse “mica”, wat kruimel betekent
• Herkomst: Limburg
• Type product:  brood
• Ingrediënten: tarwebloem, gist, parelsuiker, rozijnen, kaneel, boter, …

De bereiding

Limburgse mikkemannen zijn zoete broodjes min of meer in de vorm van een man. De term “mik” komt van het Latijnse “mica”, wat kruimel betekent, later werd mik gebruikt om luxe brood aan te duiden. Nu bevatten ze onder andere parelsuiker, rozijnen, vleugje kaneel en echte boter!

Mikkemannen kan je proeven in Nederlands Brabant en Limburg en Belgisch Limburg. Ze kunnen echter verschillen in vorm en samenstelling. In Bilzen hebben ze duidelijk een kopje, 2 armpjes en 2 beentjes. Mikkemannen maken gebeurt bovendien – zoals de traditie het wil – vanaf de eerste zondag van oktober, Bilzenkermis, tot en met Sinterklaas.

Waar kan je Limburgse mikkemannen kopen?

Op zoek naar een recept voor mikkemannen? Daar kunnen we je helaas niet mee helpen. Wat we wel kunnen doen, is de contactgegevens van de officiële bakker van dit streekproduct delen. Zo kan je hen contacteren voor meer informatie en/of bestellingen. Of je kan zelf eens langsgaan en echte mikkemannen eten.