In Zaventem toonden  3 traditionele grondwitlooftelers 3 belangrijke stappen in de witloofteelt.

De witloofzaadteelt

De wortelteelt

De witloofforcerie

Het jaarlijkse startsein van het grondwitloofseizoen wordt gegeven door de vzw Brussels Grondwitloof. Deze vzw vertegenwoordigt nog een 100-tal grondwitloofboeren.  De voorzitter Frans Van Meldert lanceert een oproep naar nieuwe telers: “We hebben de teelt midden jaren 90 nog wat kunnen redden door de vzw Brussels Grondwitloof op te richten. Eind vorige eeuw werd het grondwitloof namelijk bedreigd door het goedkopere witloof van de hydrocultuur. In enkele jaren tijd ging het aantal grondwitloofbedrijven fel achteruit. Door het grondwitloof een erkend label te geven, hebben we de schade min of meer kunnen beperken. Maar nu treedt er een nieuw probleem op voor de sector. We vinden immers geen opvolging meer.” Een probleem dat zich ook voordoet bij andere traditionele teelten zoals de druiventeelt of bij de kwekers  van het rood ras in West-Vlaanderen.

Mooie en lekkere tradities blijven onze steun nodig hebben!

Laat je inspireren door enkele verrassende grondwitloof recepten.

 

Nog meer witloofrecepten ontdekken, klik hier.

o
<
>