2024 zomermenu met streekproducten

Name: Filet d'Anvers, groene asperges en crème van rauwmelkse geitenkaas
Ingredients: 12 plakjes filet d'Anvers; 200 gr rauwmelkse geitenkaas; 50 ml volle room; 1 blaadje gelatine; 1 bussel groene asperges; 100 gr panko; Groene kruiden (bieslook, peterselie, ...); Kappertjes; Rozijnen

Met deze menu vierden we 20 jaar Streekproduct.be! Max Abts verraste de producenten met trendy hapjes, zo maak je traditionele streekproducten weer helemaal hip. Laat je inspireren!