Het SDVR, “Studie- en Documentatiecentrum voor de Vlaamse Rundveerassen" - werkgroep “Rood”, verzamelt met ondersteuning van CRV de fokkers en werkte het lastenboek uit voor het "vlees van het rood ras van West-Vlaanderen". 

In 2019 registreerde Europa "vlees van het rood ras van West-Vlaanderen" als een BOB, of beschermde oorsprongsbenaming.  Hiermee is Vlaanderen een tweede BOB rijker.

Zij waken bovendien over het stamboek "Rood", dit is de officiële naam van het ras. Met de erkenning garanderen de boeren bovendien dat het rund in West-Vlaanderen geboren, opgefokt en geslacht wordt. De deelnemende fokkers engageren zich om het lastenboek te volgen, zowel qua stamboom, als qua voeding als qua slachtleeftijd. Lees hierover meer !
 
Deelnemende fokkers:

• Delhaye Rik Bellestraat 21, 8954 Westouter
• Dekie Lieven Oude Heirbaan 81, 9800 Deinze
• Dierendonck Raymond Oosthoekstraat, 8630 Veurne
• FV Groot Ter Doest Terdoeststraat 4, 8380 Lissewege
• Kindt Daniel Kleine Zwevezelestraat 3, 8810 Lichtervelde
• Monballiu LV Ramskapellestraat 10, 8620 Nieuwpoort
• Pauwelijn Rik Ieperstraat 113a, 8830 Hooglede
• Scharlaken Carlos Pervijzestraat 73, 8600 Oostkerke (Diksmuide)
• Traen Martine Groenedijkstraat 15, 8460 Oudenburg
• Van Acker Stefaan Papenvijverstraat 19, 8020 Hertsberge
• Vandecasteele Noël Clevenstraat 11, 8680 Koekelare
• Vandeputte Steven Artemeersstraat 4, 8700 Aarsele
• Vandoorne Filip Hertsbergeveldstraat 12, 8750 Wingene
• Vynckier Patrick Drevestraat 10, 8840 Staden