Jenever stoken heeft in Oost-Vlaanderen een hele rijke traditie: in Oost-Vlaanderen stonden ooit meer dan de helft van de Belgische stokerijen.

Jenever “De Blauwe Duif” is het product dat aan de basis lag van de oprichting van de jenever- en likeurstokerij “De Blauwe Duif” door Achiel Braeckman in 1918.  Al meer dan 100 jaar stookt Braeckman volgens de eeuwenoude Oost-Vlaamse traditie in de familiale stokerij te Oudenaarde. In 1996 werd kwam er een hele nieuwe graanstokerij gebouwd, de de ambachtelijke en traditionele methodes werden echter behouden. De oude naam "De Blauwe duif" wordt voorbehouden voor de jonge jenever. Andere erkende streekproducten zijn De Kiekendief en Braeckman Oude Graanjenever.