Het is weer zover: Lokerse feesten met Lokerse paardenworsten!
Ongelooflijk hoe een lokale slagers traditie deel kan gaan uitmaken van een zomers festival.
Slager Willy Van Moeseke voorziet al 28 jaar de Lokerse Feesten van lekkere paardenworsten.
Indertijd won hij een wedstrijd, uitgeschreven door de Lokerse Feesten, en nog steeds staan ze elk jaar paraat. De bezoekers van het festival lusten ze graag, de verkoop stijgt jaarlijks, de slager rekent dit jaar op een verkoop van 1 ton paardenworstjes. En de erkenning als traditioneel streekproduct heeft hier volgens Willy bij geholpen.
De Lokerse Feesten brengen dan ook op een originele manier een stukje lokaal erfgoed telkens opnieuw in de belangstelling. Deze traditie gaat ruimer dan de Lokerse paardernworsten, de streek is bovendien bekend voor zijn paardenvleescharcuterie met de Boulogne en het Oost-Vlaams gerookt paardenvlees.
Lees meer:
Oost-Vlaams gerookt paardenvlees