Hutsepot met pensen, Mechelse koekoek en Oost-Vlaams kerstbier
Hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Plaats de stukken kip in een pot en overgiet met de fond en het kerstbier. Kruid met peper en zout. Laat gedurende een 40-tal minuten sudderen op een zacht vuurtje. Snijd de groenten in blokjes. Snijd de pensen in 8 schijfjes en bak in wat warme hoeveboter. Voeg de groenten bij de kip en laat een 15-tal minuten gaarkoken. Voeg de pensen toe en warm mee op.
Afwerking
Ga de kruiding na . Schep een mooi stuk kip met wat pens en groentjes in een diep bord en overgiet met de saus.