Hasseltse speculaas toast met balkenbrij en chutney van durandeaupeer en Hasseltse jenever

Aperitiefhapje uit Limburg

Ingrediënten

  • 2 stuks Hasseltse speculaas
  • 1 kop koffie uit het land van Loon
  • enkele dunne sneetjes brood
  • 150 gr durandeaupeer, geschild en in blokjes gesneden
  • 10 gr mosterd
  • 50 gr suiker
  • ½ citroen
  • 20 cl Hasseltse graanjenever
  • 200 gr balkenbrij in mooie blokjes gesneden van 1 cm dik
  • Hoeveboter