Hapje van witte pens met geitenkaas en spek
door Hobbykok Rudy van Kookclub Filet Pur
De combinatie van traditionele witte pensen, rauwmelkse geitenkaas en vet spek wordt door alle mannen gesmaakt. De geitenkaas geeft het geheel een frisse toets.
Bereidingswijze
Snijd de pensen in twee. Bestrijk ze rijkelijk met de geitenkaas en sluit ze weer.
Rol de pensen in het spek.
Zorg ervoor dat de plakjes spek goed dicht blijven zodat de kaas mooi tussen de stukken pens blijft zitten.
Knel de pensen tussen een grillklem en leg ze op de bbq.
Zodra de kaas begint te smelten haal je de pensen van de bbq.
Snijd ze in schijfjes van ongeveer 2cm en prik ze op een stokje.
