Erika Vanvuchelen specialiseert zich sinds 2012 in de productie van speculaas. In haar ambachtelijke speculaasbakkerij bakt ze zowel enkele varianten op traditionele speculaas zoals de Rummense Speculaas, volkoren met noten, of de smeuïge Grazense speculaas. Als een traditionele Belgische speculaas: de molentjes. Bovendien kan je bij haar ook terecht voor "customised" of speculaas op maat.