Apero op z'n West-Vlaams 

Tarbot met wintergroentjes en filet d'Anvers

Tom serveert hierna nog een kaasplank met Oostendse zeebeschuiten en een dessert met ijs van zijn favoriete ijsman L’O&Hug’O met karamel, gekarameliseerde hazelnoten en peperkoek kruimels.