Sorbet van Vlaams roodbruin bier met Vlaamse grijze garnaal

door Hobbykoks Lieve en Thomas van www.filet-pur.be

Een klassieke combinatie als fris tussenhapje!  Voor de sorbet van Vlaams roodbruin bier kozen de hobbykoks Lieve en Thomas voor Rodenbach Grand Cru.

Ingrediënten

Voor 8 hapjes

  • 1 dl water
  • 60 g griessuiker
  • sap van 1/2 citroen
  • 25 cl Rodenbach Grand Cru
  • 6 Coeur de Boeuf tomaten
  • bieslook
  • basilicum
  • 2 el koud geperste olijfolie
  • sap van 1/2 limoen
  • peper en zout
  • 250 g grijze garnalen
  •