Bereiding

• Verwarm de oven voor op een minimum van 260°C.
• Bestuif je werkblad met wat bloem en rol of duw de bolletjes deeg uit tot een diameter van ongeveer 14 cm. S
  trijk elke pizza in met  anderhalve eetlepel tomatensaus en bak in de oven gedurende 10 à 12 minuten.
• Van zodra de pizza’s uit de oven komen, verdeel je er de rauwmelkse geitenkaas, gerookt paardenvlees en de boulogne over.
• Werk af met de olijven en de basilicum en serveer onmiddellijk.
  
  In Italië drinkt men bij pizza een biertje! Waarom niet combineren met een Vlaams roodbruin bier?