Met Torhoutse mosterd gelakte zeetong en een mousseline van Vlaams roodbruin bier

Een klassieker “vis met mosterd” en een fris streekbiertje.

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 12 zeetongfilet
  • Peper en zout
  • Torhoutse mosterd
  • Paneermeel
  • 4 preien
  • 300 g hoeveboter
  • 1 flesje Vlaams roodbruin bier
  • 3 eidooiers
  • ½ citroen
  •  

Streekproducten in dit recept