Gentse paardenlookworst op Griekse wijze
door Frank De wilde van Het Godshuis
De Gentse paardenlookworst gaat internationaal! Een lekker aperitiefhapje.
Bereidingswijze
Hak de groene en zwarte olijven in een grove duxelle. Snijd de fetakaas in blokjes. Snijd de paardenlookworst in plakjes en bak deze krokant in olijfolie. Versnipper de verse oregano.
Schik alles op een bord en werk af met de oregano.
