Productfiche

• Synoniemen: lamsvlees
• Herkomst: Antwerpen, Kempen
• Type product: vlees

Het Kempens lam: vaste waarde op de heide

Eeuwen geleden graasde het Kempens schaap al op de Kempense heide. Ze was er de koe van de kleine heideboeren. Al in 1800 was er sprake van een apart ras dat zowel in Nederland als in Vlaanderen voorkwam. Op dit moment is Kemp vzw de grootste fokker in de streek. Jaarlijks kunnen ze een 200-tal Kempense lammeren slachten.

Vlees van Kempens lam: natuurproduct en streekproduct

De lammetjes worden in januari geboren en grazen nadien met hun moeder op graslandjes en heide. Vanaf september verandert voor een deel van de lammeren het rantsoen in granen en grasklaver. Eenmaal afgemest worden ze ter slacht aangeboden om de kudde vitaal te houden en het ras te versterken.

Voor de versnijding en verkoop werkt de vzw samen met plaatselijke slagers. Een uniek streekproduct voor de Kempen! De erkenning is wel beperkt tot het zuivere lamsvlees: gemengde vleesproducten komen niet in aanmerking voor het label.

KEMP vzw

Vlees van Kempens lam is niet alleen een lekker natuurproduct, je steunt er ook het natuurbeheer in de Kempen mee. Proberen? Hieronder alvast de contactgegevens van KEMP vzw. Aarzel niet om hen te contacteren voor meer informatie en/of bestellingen.