Productfiche

• Herkomst: Oostakker (Oost-Vlaanderen)
• Type product: gebak
• Ingrediênten: peperkoek, halfvolle melk, beschuit, kristalsuiker, eieren, zout

Vlaai volgens grootsmoeders recept

Op een kaartje uit 1949 zien we de Oostakkerse vlaai helemaal in het westen van de “Vlaamse vlaai streek”. Bakkerij Hemelsoet bakt reeds sinds 1928 vlaaien volgens grootmoeders recept. De lokale bevolking kon in die dagen ook met hun eigen huisgemaakte vlaaien terecht bij de bakker, soms met een kruiwagen vol!

In Oostakker zijn de vlaaien kermisgebak, tijdens de zomerkermis werd er dit jaar al voor de 38ste keer “Vlaaiendinsdag” georganiseerd. Bakkerij Hemelsoet bakt dan 2 grote vlaaien van 450 porties elk. Ze versieren de vlaaienwagen tijdens de stoet en worden nadien samen verorberd.

De Oostakkerse vlaai is zacht van smaak, met enkel kaneel als kruid, en zeer smeuïg.

Waar kan je Oostakkerse vlaai kopen?

Bakkerij Hemelsoet is de enige erkende producent van de Oostakkerse vlaai. Hieronder vind je hun contactgegevens. Contacteer hen gerust voor meer informatie en/of bestellingen. Of spring zelf even binnen als je in de buurt bent.