Productfiche

• Herkomst: Oost-Vlaanderen
• Type product: suikergoed
• Ingrediënten: suikerdeeg, witte of donkere chocolade

TV-knots

Snoep maakt deel uit van ons gastronomisch erfgoed. Zo vond ook de lekstok zijn weg naar het traditionele snoepwinkeltje.

Confiserie Thijs, opgericht in 1931, specialiseerde zich in Sint-Niklaas in de productie van lekstokken. Grootvader Arthur Thijs ontwikkelde zelfs in 1952 de allereerste “lollyproductiemachine” waarbij stokje en snoep automatisch werden samengevoegd.

Zij creëerden ook een eigen lekstok die uitgroeide tot een Oost-Vlaamse lekkernij te vinden in de meeste dorpswinkels van Oost-Vlaanderen. Deze lekstok, later bekend als TV-knots, bestaat uit een wit suikerdeeg bedekt met een laagje witte of donkere fantasiechocolade. De TV-knots kende in de beginjaren van de TV veel succes en werd door tal van Oost-Vlaamse snoepproducenten gekopieerd.