Bij de Elixir de Roulers verwijst niet alleen het etiket naar een lange traditie, ook de Franse naam klinkt heerlijk ouderwets. Reeds sinds 1871 maakte deze elixir deel uit van het gamma van de Stoomstokerij Sint-Michiel van de familie Vyncke-Daels te Roeselare. Vandaag maakt de familie nog steeds dezelfde blend die vervolgens kan rijpen op eiken vaten.

Elke zondag vóór het schenkverbod van alcoholrijke dranken, door de wet Vande Velde, dronk men na de mis te Roeselare in elk estaminet een “Elixir de Roulers”. Daar werd de Elixir als streekproduct geboren en sindsdien is zijn regionale naambekendheid gebleven: “Geen zondag zonder een Elixir de Roulers” zei men in die goede oude tijd.