Visrokerij Vanafish NV is ontstaan in 1979, als een zij-activiteit van de viswinkel Neptunus in Roeselare. Voor deze periode werd reeds zalm en heilbot gerookt in het atelier van Neptunus. De rokerij verhuisde vervolgens naar Pittem, er was nood aan grotere lokalen en meer productiecapaciteit. Doorheen de jaren heeft Vanafish zich gespecialiseerd in gerookte heilbot. Hun cliënteel zijn hoofdzakelijk martkramers, viswinkels, traiteurs en horeca, in beperktere mate ook grootwarenhuizen die een sterke focus hebben op lokale producten.

In 2015 namen Bruno Dumolin en Tanguy Buyse als jonge ondernemers de ambachtelijke rokerij over, naast vernieuwing zetten ze ook in op het behouden van traditionele producten zoals gerookte heilbot.