Voor de Geraardsbergse mattentaart BGA moeten niet alleen de bakkers in de regio Geraardsbergen en Lierde wonen, ook de matten moeten uit de streek komen.

Vroeger vormde dat geen probleem, op heel wat hoeves werden matten gemaakt. Nu is het aantal echter beperkt tot 3 boerinnen. Het zijn de vrouwen op de Geraardsbergse hoeves die de matten 2 maal per dag produceren van verse rauwe melk. ’s Ochtends vroeg en ’s avonds, telkens wanneer de koeien gemolken worden, vullen zij hun kookketels.

Wil je ook experimenteren met matten uit Geraardsbergen dan kan je best even contact opnemen en langsgaan bij:

- Anne Van Wijnendaele, Kastanjestraat 12, 9500 Geraardsbergen tel: 0475 44 49 16

- Ivonna Poelaert, Heuvelstraat 24, 9500 Geraardsbergen, tel: 0496 95 78 04

- Lynn De Bruyn, Gelembekestraat 1, 9500 Geraardsbergen, tel: 0472 58 63 10