In de Oost-Vlaamse gemeente Temse heeft het bedrijf Ernell filet d’Anvers als specialiteit. Het begon in 1975, toen slager Gilbert Van Schelstraete met een partner in Borgerhout startte met de productie van filet d’Anvers. De naam is een eerbetoon aan Erna en Nelly, de twee vrouwen van de oprichters. In 1988 verhuist het vleeswarenbedrijf Ernell naar Temse, waar filet d’Anvers een belangrijke pijler blijft.