Coldstore NV uit Aalter vervaardigt boerenworsten voor Meat&More waaronder de winkelformules Buurtslagers en Bon’Ap actief zijn.
CEO Geert Ally volgde opleiding voor slager aan Ter Groene Poort en ontdekte daar zijn passie voor artisanale producten als droge worsten en salami. Na de oprichting van Buurtslagers in 1990 ging Geert aan de slag met het oude recept van boerenworsten, zoals dat overgeërfd werd van vader op zoon in boerenfamilies.
Doordat Buurtslagers in zijn centrale productiesite te Aalter in 30 jaar tijd fameus heeft uitgebreid en er wekelijks enkele duizenden varkens worden verwerkt, kan men bij Coldstore NV steeds de beste stukken buikspek selecteren voor het bereiden van de boerenworst of Vlaamse droge worst.