De trots van Bellegem begon in 1892: Remi Vander Ghinste kocht een brouwerij voor zijn zoon Omer. Zijn eerste bier was Ouden Tripel. "Nu kennen we blonde tripel, maar onze Ouden Tripel was een roodbruin bier van gemengde gisting, typisch voor deze streek", vertelt marketingmanager Nicolas Degryse.

"De naam van dit bier veranderde meermaals, tot het huidige VanderGhinste RoodBruin. Het etiket is gebaseerd op een affiche uit de jaren ’20, als eerbetoon aan het verleden." In verband met publiciteit leeft in de brouwerij trouwens een opmerkelijk verhaal. "Aangezien merken in de beginperiode nog niet bestonden, gaf Omer het bier zijn eigen naam. In de cafés hing hij glasramen met het opschrift ‘Bieren Omer Vander Ghinste’. Opdat die ook konden dienen voor de volgende generatie doopte hij zijn eerste zoon Omer. Sindsdien staan opeenvolgende ‘Omers’ aan de leiding, met de huidige Omer Jean als vierde generatie."