Het Broederschap van de Geraardsbergse Mattentaarten waakt over de kwaliteit van de Geraadsbergse mattentaart en organiseert ook jaarlijks de Dag van de Geraardsbergse mattentaart.

Het doel van de Broederschap is om de mattentaart als een Geraardsbergs streekproduct te promoten en de toekomst en de kwaliteit van de mattentaart te bevorderen. Dankzij de vele initiatieven van de Broederschap verwierf de mattentaart niet alleen bekendheid in heel Vlaanderen maar werd ook de Europese erkenning binnengehaald.