Ingrediënten

Voor 16 stuks

  • 50 ml koud geperste olijfolie
  • 8 dikke sneden boerenbrood uit Pede
  • 150 g Kempense gerookte boerenhesp
  • 500 g groene asperges
  • 300 g Beerselse mandjeskaas
  • zeste van 2 biocitroenen
  • zwarte peper van de molen
  • zout

Bereiding

Wrijf de sneden brood in met wat olijfolie en rooster ze op de barbecue.
Wrijf de asperges in met wat olijfolie en grill ze tot ze gaar zijn.
Snijd de asperges in stukken van +/- 5 cm.
Snijd de hesp in kleine blokjes.
Smeer een stevige laag mandjeskaas op de toasts, verdeel er de hesp en de asperges over.
Kruid met peper, zout en citroenzeste.

o
<
>