Bereiding

Wrijf de sneden brood in met wat olijfolie en rooster ze op de barbecue.

Wrijf de asperges in met wat olijfolie en grill ze tot ze gaar zijn.

Snijd de asperges in stukken van +/- 5 cm.

Snijd de hesp in kleine blokjes.

Smeer een stevige laag plattekaas op de toasts, verdeel er de hesp en de asperges over.

Kruid met peper, zout en citroenzeste.