Een verrassende crème brulée met West-Vlaamse bloeling.
Ingrediënten
Voor 4 personen
100 g West-Vlaamse bloeling
15 g Limburgse stroop
15 g streekkoffie
100 g room
2 eigelen
4 West-Vlaamse lukken
Bereiding
Mix de stroop, bloeling, koffie, room, eigeel tot een homogene massa Schep in vuurvaste potjes. Gaar 45 min. in een oven op 70°C. Laat afkoelen Eventueel met kandijsuiker bestrooien en branden. Presenteer met of op lukken.