• Label STREEKPRODUCT.BE
  • Provincie
    i In deze provincie is de producent gevestigd
    Vlaams-Brabant
  • Streek
    iHet product is eigen aan deze streek
    Hageland
  • Type vlees, vleeswaren

Productfiche

  • Herkomst: Hageland (Vlaams-Brabant)
  • Type product: vlees

Oorsprong van de witblauwe dubbeldoelkoeien

Witblauwe dubbeldoelkoeien zijn zeldzame koeien waarvan het ras met uitsterven is bedreigd. In de 18de en 19de eeuw werden ze zowel gebruikt voor werk op het land als voor de melk- en vleesproductie. Het ras werd van oudsher gehouden in de provincies Brabant, Henegouwen en Namen. Ze werden er vooral gekweekt op de betere gronden waar voldoende voer aanwezig was zoals voederbieten, bietenbladeren, hooi en granen.
Rond 1900 werd het ras opgesplitst in dikbilkoeien en dubbeldoelkoeien. De meeste landbouwers schakelden over op de commercieel interessantere kweek van dikbilkoeien terwijl voor de melkproductie werd gekozen voor het Holsteinras. Daardoor verminderde de belangstelling voor de dubbeldoelkoeien.
Vandaag is het voortbestaan van het ras in gevaar. Dubbeldoelkoeien zijn voornamelijk te vinden in het Pajottenland en het Hageland. Er is ook nog een kleine populatie in Wallonië en in het noorden van Frankrijk.

Witblauwe dubbeldoelkoeien vandaag: een zeldzaam ras

In het Hageland, op de gemengde boerderij ‘In de Zon’, hoeden Dirk en An Rummens-Vandepoel 120 van deze zeldzame runderen. Ze grazen in de Velpevallei en worden gekweekt voor hun vlees en melk. De dieren worden gevoed met maïs, bierdraf van de brouwerij van Hoegaarden, perspulp van de Tiense suikerraffinaderij, gras en een kleine hoeveelheid krachtvoer van Europese grondstoffen. In de Zomers grazen de dieren van het weidegras.

Verschil Witblauwe dubbeldoelkoeien en dikbilkoeien

Een belangrijk verschil met het witblauwe vleesras is dat deze koeien nog normaal kunnen kalven en slechts uitzonderlijk een keizersnede nodig is. De dieren groeien traag, daardoor nemen ze langer smaakstoffen op. Terwijl dikbilkoeien al vanaf 19 maanden worden geslacht, gebeurt de slacht van dubbeldoelkoeien pas vanaf 3 tot 4 jaar. Daardoor heeft het vlees een donkerrode kleur en een volle smaak.

Waar kan je vlees van Vlaams-Brabantse witblauwe dubbeldoelkoeien kopen?

Ben je op zoek naar een leverancier, de producent of groothandel van vlees van Vlaams-Brabantse witblauwe dubbeldoelkoeien? Onderaan deze pagina vind je alvast de contactgegevens van de officiële verdeler. Aarzel niet om hen te contacteren voor bestellingen en/of verkooppunten in jouw buurt.

o
<
>

Producent van Vlees van Vlaams-Brabantse witblauwe dubbeldoelrunderen